好吃是老干妈的第一竞争力,作为一款饭桌上的佐餐调味品,帮助下饭几乎是老干妈最基本、最核心的功能。
每年从全国各地采购优质辣椒四万多吨,上万亩辣椒和蔬菜基地……
所有原辅料、半成品、成品都要经过严苛的检测,上百项检测指标……
三百多人每要检测100多个样本……
因为一个饶胃绝对是最恋旧,也是最难被改变的东西!
一碗白米饭,
一勺老干妈,
这就是童年的味道。
“一瓶8块钱的老干妈每卖出130万瓶,每年用万吨辣椒、万吨大豆,去年销售额四十五亿,十五年间产值增长八十倍……”
李南君复盘道:“根据纳税数据,用25%企业所得税率反推,一年净利润约为12亿,也就是净利润率在30%以上。”
沈锋摇摇头,定价无形中又筑起一道护城河,竞争对手低于老干妈的零售价格,其利润几乎为零。
定价高过人家,消费者根本不买单,你丫的是谁啊?
所以任何新玩家只能虎口夺食,主打中高端市场,或者更加细分味道区间,否则全是死。
“现在老干妈拥有二十多种产品,基本覆盖所有饭桌领域,这两年又主打年轻化和品牌潮流化,所以……”
李南君冷静道:“对于只有四五百亿的拌饭市场来,新玩家想出头难度很大!”
“你们女性吃拌饭酱最希望什么?”沈锋放下报告,追问道:“有什么具体需求?”
“好吃不上火是基本操作。”李南君脱口而出道:“最好能清淡不油腻,口味不太重,原料更健康……”
沈锋一翻白眼,能不能要点脸?
一瓶酱您想吃出米其林的感觉?
李南君看出老板的心思,笑颜如花道:“没办法,这就是都市白领女性的矫情。”
“您要是想占领这块市场,这些因素必须满足,我认为性价比很低,想满足所有条件成本势必很高,到时候……”
沈锋点点头,老干妈能走到今,创始人功不可没。
淳朴踏实与特立独行相融相生,形成她特立独行的管理风格。这些看似矛盾却又顺理成章的元素,反而构成品牌在年轻人心中的然好感度。
不拘一格的创始人个性也让陶华碧成为Z世代心中的“霸道女总裁”。
甚至人家一开始根本没影冲出亚洲,走向世界”的野心,只不过被一群留学生带出国门。
我左手一只鸡,右手一只鸭,包上还背着十瓶老干妈。
海外游子们在老干妈找到熟悉的味道,已经不再是一瓶简单的辣酱,而是一种思乡的情结。
华人遍地走的今,甚至有国外网友调侃:当你和华夏女人结婚的时候,等于娶两个老婆,某某某和陶华碧!
李南君见老板沉默不语,明白之所以关注老干妈,应该有两个因素:一是快消品,特别是女性领域
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