沈锋哑然失笑,没办法,流量太多也烦啊!
中午闲着没事去员工食堂吃饭,顺便体察一下福利,偶然经过一桌员工餐发现一个东西,惊讶道:“这是老干妈?”
拿起曾经充满大学记忆的红瓶,现在居然也变得潮起来了?
突然脑中闪过一个念头,吃完饭把李南君叫上来,问道:“拌饭酱的市场如何?”
李南君一愣,不知道老板的目标,只能猜测道:“您的意思是老干妈?”
“过去一年是老干妈的水逆之年,作为佐餐调味品行业的龙头老大与粉丝心中的国民女神,去年可谓内忧外患。”
沈锋点点头,不吃老干妈已经好多年,追问道:“市场有多大?”
“根据公开数据显示,目前佐餐调味品市场的规模破四百亿,其中辣椒酱为320亿元,每年增速10%以上。”
李南君明显做过功课,分析道:“总体而言市场供大于求,尤其随着消费升级,很多新兴品牌纷纷借助明星效应或渠道创新异军突起。”
“比如林依轮创立的饭爷上线两时售出30万瓶,两年时间获得三轮融资,最贵一瓶卖四十……”
“千万大V李子柒也卖辣椒酱,二十多一瓶,我买过还凑合……”
沈锋点点头,要外卖轻轻松松四五千亿市场,拌饭酱才十分之一肯定还有潜力可挖。
因为外卖场景与辣酱的就餐环境非常匹配,同时外卖受众是年轻人,愿意尝试新产品,对价格敏感度低,只要合胃口,不在乎多掏十几二十。
“虽然新贵们的市场份额在老干妈面前不及九牛之一毛,也暂时不能普遍被大众消费者快速识别,但就成长性角度而言,这些外患足以令老干妈引起重视。”
李南君笑道:“当然最大内忧源于陶华碧的退休,传闻老奶奶把自己手中仅有的1%的股权转让给次子李妙行,从喘出管理层。”
“股权结构变成李妙行持股51%,长子李贵山持股49%,暂时看似兄弟俩相安无事,可以后……”
“甚至有媒体曝出老干妈迫于原料成本压力,放弃使用贵州辣椒,转而选择价格更便夷河南辣椒,又是一波口诛笔伐……”
沈锋边听边思考,对于外界来老干妈与陶华碧在品牌认知高度绑定,独树一帜的企业管理风格与发展策略白了也是因为她的执拗!
一旦精神领域退居二线?
“多年来陶华碧的管理方法很简单:就是当干妈!”李南君继续道:“公司两三千员工,她能叫出60%的人名,甚至记住很多饶生日。”
“每个员工结婚都要亲自当证婚人,员工出差会亲手煮几个鸡蛋,然后亲自把人送上车。员工反映吃住难,陶华碧当即拍板:所有员工食宿全包!”
“所谓生意经更简单:最初怎么做辣酱,以后还这么做。”
沈锋哈哈大笑,有点
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