“我有一个新的计划,跟你说一下——”夏臻没有过多解释,只是说了自已的打算。“除了正常的菜谱,我们接下来会准备一本特殊的菜谱,给特殊的客人。”膍
“你心里有数就行,不用急着打听。”
“等我做出来之后,你接照我的要求执行就行,遇到不懂的事再问我。”
“至于新菜谱的价格,是原价的五倍,这一点你千万不要搞错,谁来了都不能更改——”
会这样安排,是沪市进入八十年代后,中高端酒楼越来越多,想让品味楼这块招牌,一直走在其它同行前面,必须推出一些别人没有的东西。
高端私家菜,无疑是最合适的一种。
心里多少有些矛盾,就怕私营经济刚冒头的现在,自已迈出的步子太大了,会带来无法预料的后果。
所以说归说,具体操作的事,他还得再好好思考一下,如何做才能避免发生意外。膍
单从价格上讲,一份正常的红烧肉,知味楼比外面的小餐馆贵了不少,大概在两三块左右。
加上五倍,也就是十块出头,等于一个普通工人三分之一的工资了。
换算到前世,就是一千左右。
这样的标准,也只有顶级私房菜馆,才敢这样定价。
想到这里,夏臻又犹豫起来。
算了,还是找人商量一下,再正式推出吧!
“我知道了。”肖阳虽然无法理解夏臻的想法,但是他有一个好处,就是习惯相信自家老板,所以没有怀疑他的安排。“这里面的食材,平时我会锁起来,不让人碰它们。”膍
既然可以卖这么贵,想来它们有不一样的地方,肯定不能随便用掉。
否则损失就大了。
“那这边就交给你了。”对他的无条件服从,夏臻非常满意。“除了生意,平时多留心附近新开的酒楼饭店,还有,如果旁边店铺要转让,一定要租下来——”
再次叮嘱一番后,这才离开。
回到家里,他喝了一杯水,又打热水洗了脸。
然后去隔壁敲门,准备把泡好的药酒送给程老爷子,同时把私房菜的事,听听他的意见。
没有找于永芳,是因为品味楼以后会是他独自拥有的生意,不想跟别人分享。膍
而她对于赚钱,又过于热心,一旦知道可以这样做,未必不会动其它的脑筋,还是先避开她比较好。
相比较而言,程老爷子解放前就在沪市干这个,这方面的经验自然更丰富。
而且他现在病成这样,早已没了进取心,以后也不会跟自已产生竞争关系,反而能客观地帮自已做一下分析。
程老爷子此时坐在一把老式藤椅里,手里抱着一只收音机,正在听新闻。
因为瘦得厉害,他整个人窝在椅子里面,又在外面裹了一条毯子,看起来病态更明显了。
“你找我有什么事?”对夏臻上门,程老爷子还是很高兴的,“自
请收藏:https://m.jiandao8.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)