“你先揉面,然后做五碗你最拿手的面条。”夏臻又拿出几个番茄和鸡蛋,放在桌上,又给他准备一些蔬菜。“如果缺什么配料,先用其它东西代替。”
至于调料,家里其实很齐全。
不过有些地方特色点心,需要的东西很特别,也不敢说一定够用。
至于为什么让他做五种面条,是考虑到开小吃店的需要。
想生意好,品种必须丰富多彩才行。
以现在的消费水平,能天天到外面吃早餐的顾客,身份大多不一般。
也就是说,开店主要做的是熟客生意。
想长期留住他们,就必须有各种各样的早餐小吃,让他们可以经常换花样。
否则再美味的东西,吃的次数多了,也会厌烦。
“好。”见夏臻要考验自已的能力,肖阳反倒放心了,他最不憷的就是这个。“你先坐一会,很快就能做好了。”
说完,拿过一只干净的脸盆里,往里面倒了两斤面粉,然后加上清水开始揉面。
这是以前做熟的活,非常简单,没过一会就把面粉揉成干湿合适的面团。
可惜没有做刀削面的刀片,和饸饹面的模具,只能先做其它手工面了。
在锅里加水烧开,先切几颗面条,放在砧板上压扁后用力拉长,变成一根根又长又薄又宽的面条,丢进滚水里。
用快子搅动一会,又开始准备拉面。
夏臻在旁边看了一会,见他动作非常熟练,确定技术已经练出来了。
于是不再管他,用盘子装了些瓜子,到外面坐下来,边和吴大军三人嗑瓜子,边等他把面条端出来。
“能不能帮我再找几个会一些厨艺的人?”见赵红岗有些紧张,夏臻随口找了个话题。“也不用跟肖阳一样,只要能做些简单的菜就行。”
现在师傅有了,让他一个人开店肯定不行。
最好再找两个人帮忙,这样才能保证把店开起来。
“如果要求这么低,从亲朋好友里找个女孩子过来不就行了?”吴大军猜到了夏臻的想法,主动提议道。
看来他打算让肖阳帮忙开店,再给他找几个帮手。
如果不用上灶做菜的话,普通女性就能做。
谁家没有几个女孩子?自家就有一个姐姐,一个妹妹。
如果她们有机会出来干这个,那家里又多了个能赚工资的人。
“女孩千里迢迢来沪市,需要考虑的东西太多了,没男孩子方便。”夏臻摇摇头,不打算找女性过来,免得自找麻烦。“还是找几个男的,最好能长期在外地工作,不必经常回家的——”
这时候大多数人没有出县的经历,就算沪市再好,也未必愿意一直在外地工作生活。
相对女孩子而言,男孩子更能忍受孤独。
如果来的是谁的对象或姐妹,也容易引成小团体。
时间长了,就和其它人离心离德,这是他不愿意看到的。
他更愿意大家保持
请收藏:https://m.jiandao8.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)