第609章第六百零八话:订单
宋珍珍格外爱吃甜食,且又很喜欢吃西瓜。
如今正是西瓜横行的时候,多的是西瓜。
所以宋秋打算用西瓜当主料,给她做份甜品。
她要做的就是西瓜丸子捞。
需要用得着的就是西瓜、糯米粉、白糖和蜂蜜。
先用用一点温水把白糖融化,调成糖水,接着把糖水慢慢的倒入糯米粉内。
糖水分几次倒,一遍倒一边用筷子搅拌,直到揉成柔软的面团。
之后面团搓成条,切成一个个的剂子,全部搓成圆圆的丸子。
锅内烧开水,放入丸子煮到丸子全部浮起,小丸子浮起来就捞出来放进冷水里镇着。
西瓜是放在冰鉴里冰镇过,切出一半的西瓜肉,加入蜂蜜,倒入少量凉白开,用杵子捣碎西瓜肉,将汁水榨出来。
然后用干净纱布将打好的西瓜汁过滤一遍,滤点肉渣,只要汁水。
剩下的一半西瓜同样把西瓜籽去掉,然后切成小块。
最后把压榨出来的西瓜汁倒入碗里,再放入丸子和西瓜块,这一碗西瓜丸子捞就做出来了。
杨氏在一旁打下手一直看着的,看过一遍她就会了,见这甜品还简单,样子看着也讨人喜,又是西瓜又是糯米丸子的,肯定好吃,便不由道:“这道甜品也放在铺子里上新,姑娘觉得可行?”
宋秋点点头,“行的,趁着西瓜还没过季,卖起来吧,到时候石榴出来了,还可以换成石榴籽,只不过就不用丸子了,冰镇过得石榴籽,冰冰凉凉的,一勺又一勺,吃着就很过瘾了。”
杨氏记在心里,嘴里也应着,当下就出去找了杨大连,把新甜品给添上,客人来了便可以推荐介绍的。
宋秋把做好的西瓜丸子捞用食盒装了,也不坐车了,这会儿日头还不高,到同方药铺也不远,走过去就行。
杜传福坚持要跟她一起去,到了同方药铺,就不往内院去,留在外头铺子,跟相熟的掌柜的摆闲。
宋文知出门去了,不在铺子里。
沈氏正在见几个嫁妆铺子的管事处理铺子的事,听得宋秋来了,很是高兴,当下打发了管事们离开。
这会儿宋秋也由丫鬟引着进来了,沈氏一见了她,就笑起来,“你这一出门就是近两个月,珍珍今儿早起还在跟我念叨你呢,这人啊,不经念叨,念叨着就来了。”
说着,又忙让丫鬟去姑娘院里叫姑娘出来。
宋秋到下首坐下,笑眯眯应道:“这趟是走得久了些,我也想珍珍呢,这不,一回来,就来了,喏,还给她做了甜品带来。”
话落,外头宋珍珍就像只蝴蝶似的飞了进来,直奔宋秋来。
“什么甜品?阿秋姑姑给我做什么好吃的了?”
宋秋打量着她,“哎呀,珍珍瞧着长高了呀?”
宋珍珍嘿嘿抿嘴笑,声音娇憨道:“我本就要长身体的嘛,不长高才
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