面筋缠完之后就还需要煮熟。
这些面筋,一个个形如蝉蛹,若是直接烤的话,很难烤熟。
先煮熟之后,再去烤更好一些。并且煮熟之后,才能定型。
之前大家用着锅的,高典也不好去拿来做自己的面筋,现在大家吃的差不多了,高典就把面筋拿过去,准备煮。
这时,众人才发现高典做的是什么。
“高总,你还会做这个?”姚军有些诧异道。
高典笑了笑说到:“会一点。”
姚军点点头,相信了高典说的话。
烤面筋这种街边小吃,很受欢迎的,像他姚军他儿子,就特别喜欢在外面买烤面筋来吃。
众人惊讶的看着高典,心里觉得惊奇,高总居然还会做这个!
反差太大了。
在他们眼里,高总做的面点,都是比较高大上的,看起来就很精致的那种。
然而烤面筋,通常只在街边小吃摊才有的,高总居然也会做。
会做烤面筋没什么惊奇的,只是反差很大,让他们觉得惊奇而已。
煮面筋这一步,高典也是轻车驾熟。
虽然有很长一段时间没有做过,可是当年他为了学习,可是耗费了不小的力气,已经是刻在记忆深处。
煮好之后,用竹签穿起来,用小刀沿着竹签环切,随后一拉,如同座机电话线一般的面筋,就做出来了。
像高典这种手工切的,现在已经很少,一串一串的去切,都费时间和精力?
现在都有机器,放进去一高典切,出来之后就好了。
省时省力。
现在卖甘蔗的,也有专门切甘蔗的机器。
高典一开始,还有些微生疏,可是切了几串之后,手感就来了,后面就做呢很快。
一串串面筋做好放着,大家都围着高典在看。
随后,高典将面筋端到烧烤架前,姚军让出一个位置说:“高总,你用。”
高典应了声,随后大声问到:“你们大家,有谁想吃的?”
这时候大家吃饱了,对于食物的需求,就变小了很多。
“我想吃。”魏巧依第一个说到。
随后,又响起几个声音。纷纷表示想吃。
很多人没有开口,他们不太想吃。
对此,高典并不生气,想吃与否,都是看自己的意愿,他又不强迫别人吃。
高典去搬出自己带的调料,这些东西还是他今天一大早特意去市场买的。
很久没有买这些调料来用,现在他又买了回来。
看着高典颇为专业的手法,姚军说到:“高总厉害啊。”
高典笑了笑,这位姚厨以前不觉得,现在才发现,他很会说话。
其实到了姚军这个年纪,该懂的都已经懂了,这点生活小技巧,他还是会的。
说两句好话,又不少块肉,还能让老板对自己的印象更好,为什么不说呢?
这是一个中年男子的感悟。
人嘛,年轻和老了都看重面子,唯独中年的时候,面子是最不看重的。
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